Dnevna ponudba

Petek (12. februar 2016)

Dnevna ponudba – od ponedeljka do petka med 12. in 15. uro.

 

Gostom restavracije nudimo brezplačno parkiranje v garaži Grand hotela Union Business.

Dnevna juha

3,5 €

Glavna jed

Tuna na žaru, krompirjev pire s hrenom, gomoljna zelenjava, osočnik

Solata

 

9,5 €

 

Sladica

Unionska sladica


3 €

Dnevno kosilo

Trihodno kosilo (juha, glavna jed s solato in sladica)

14,5 €

Priporočamo kozarec hišnega vina k ponudbi dnevnega menija.

Različne jedi iz dnevne ponudbe lahko naročite tudi ločeno.

Degustacijski meni

Hladna predjed

Srnin tartar, kisle gobe, staran sir, majoneza s peso

Juha

Kokošja juha, domači rezanci

Glavna jed

Domače testenine polnjene s postrvjo, kuhana zelenjava, juha postrvi

Glavna jed

Na žaru pečen file race, pečena korenina peteršilja, pire kostanja, dušena blitva

Sladica

Panna cotta z bučo, crumble s cimetom, mandlji

Cena

Degustacijski meni v harmoniji s penino in vini

(kozarec penine Rebula, Goriška Brda, in 2 kozarca hišnega vina)

 € 45,00

 

Meni se pripravlja za celotno omizje. Zadnje naročilo menija ob 21. uri.

Jedilni list / jesen 2015

Odprto od 12. do 23. ure, vikendi od 18. do 23. ure, od septembra do konca maja.

 

Če imate zaradi prehranskih omejitev drugačne želje, bomo v okviru možnosti z veseljem ugodili vašim alternativnim predlogom.

Slastne hladne Smrekarjeve predjedi

Srnin tartar (kisle gobe, staran sir, majoneza s peso)

19,00 €

Kraški pršut Komel (pečena figa, redukcija Porta in fig, praženi mandlji)

12,50 €

Rezine hladnega brancina (čili, zmrznjena limona, granatno jabolko)

13,00 €

Dimljena postrv (kislo jabolko in zelena, wasabi majoneza, ikre postrvi)

12,00 €

Korenje v solati (kozji sir, pečeni lešniki, ocvrto jajce)

8,50 €

Hinkove juhce za topel nasmeh

Kokošja juha (domači rezanci »Okusi Ljubljane«)

4,50 €

Dnevna juha

4,00 €

Tople karikature

Pečena svinjska ličnica (dušeno zelje, pire pečenih jabolk, pečena slanina)

9,00 €

Ješprenj s klobaso (v dimljenem olju kuhan rumenjak, Pustotnikov sir »Okusi Ljubljane«)

7,50 €

Domače testenine polnjene s postrvjo (kuhana zelenjava, juha postrvi)

8,00 €

Smrekarjev vonj po morju

Na žaru pečen morski list (krema iz špinače, krompir, kuhan v maslu in slanini)

29,00 €

File brancina, pečen na žaru (pire brokolija, kvinoja, rakova omaka)

28,00 €

Rep morskega vraga z zelišči in maslom (pražene dagnje, cvetača)

27,00 €

Mesne jedi, ki bi prepričale še Martina Krpana

Glazirana goveja rebra (pražen krompir, pečeno korenje, omaka govejih kosti in kave)

14,50 €

Pečen srnin hrbet (pire jabolk in zelene, kruh z gobami, na soli pečena rdeča pesa)

29,50 €

Pečen file svinje (pečen ohrovt, pire buče, ocvrt zdrobov cmok z ocvirki)

14,50 €

Na žaru pečen file race (pečena korenina peteršilja, pire kostanja, dušena blitva)

21,50 €

Pikapok sladkosti

Mousse čokolade (čokoladni biskvit, pomarančni sladoled, gel pomaranče in čilija)

5,50 €

Panna cotta z bučo (crumble s cimetom, mandlji)

6,50 €

Slivova pita (domač sladoled)

5,50 €

Jabolčni zmenek (jabolčni zavitek iz »Okusi Ljubljane«)

4,50 €

Izbor Unionskih sladic

Siri

Izbor slovenskih sirov

13,00 €

Cenik velja od 1. oktobra 2015. Vse cene so v evrih. V ceno je vključen DDV.

O restavraciji

Popolno kulinarično razvajanje

Razvajajte svoje brbončice v restavraciji Smrekarjev hram, ki je dobitnica priznanja Quality Mestne občine Ljubljana v kategoriji vrhunskih restavracij. Sodobna mednarodna kuhinja je začinjena s slovenskim pridihom. Poskrbeli bomo za popolno kulinarično razvajanje v kombinaciji z izbranimi vini.

 

Preizkusite našo a la carte ponudbo s sezonskimi specialitetami iz dnevno svežih sestavin. Od ponedeljka do petka, med 12. in 17. uro, nudimo dnevni degustacijski 5-hodni meni od 39 EUR na osebo, v harmoniji s penino in vini za 45 EUR na osebo.

 

Nagrade za kuharske dosežke: 2013 GaultMillau 1 hauba, 14 točk; 2012 GaultMillau 1 hauba, 14 točk; 2012 Ljubljanski znak kakovosti – vrhunske restavracije; 2008 Ljubljanski znak kakovosti – vrhunske restavracije.