Dnevna ponudba

Petek, 27. marec 2015

Dnevna ponudba – od ponedeljka do petka, med 12. in 15. uro.

 

Gostom restavracije nudimo brezplačno parkiranje v garaži Grand hotela Union Business.

Dnevna juha

3 €

Glavna jed s solato

Svinjska pečenka s praženim zeljem

ali

Z ingverjem glaziran lososov file in zelenjavna obara

ali

Peresniki s papriko in dimljenim tofujem

6,5 €

Sladica

Sadna rezina

3 €

Kosilo

Lahko kosilo (glavna jed s solato)

6,5 €

Dnevno kosilo (juha, glavna jed s solato in sladica)

11,5 €

V ceno dnevnega kosila je vključen kozarec vina.

 

Posamezne jedi iz dnevne ponudbe lahko naročite tudi ločeno.

Jedilni list / jesen 2014

Hladne predjedi

Medvedja pašteta, pečen masleni kruh in hruškov kompot

9 €

Jesenska solata z doma dimljeno raco in sladko-slanimi orehi

9 €

Pršut San Daniele s staranim sirom in figo, redukcija porta in fig

11 €

Rezine marinirane govedine s polnozrnato gorčico in sladko papriko

12 €

Tunov tartar z avokadom, pikantna omaka in domači čips

10 €

Juhe

S pehtranom odišavljena kokošja juha z domačimi rezanci

4,50 €

Cvetačna kremna juha s krompirjem

4,50 €

Dnevna juha

4 €

Tople predjedi

V grobih drobtinah ocvrt ribji mousse s solatnim miksom in domačo majonezo z limeto

8 €

Quiche z mešanimi gobami in peno mladega sira

8 €

Počasi kuhan goveji jezik z zelenjavo in bučnim oljem

8 €

Domači ravioli s konfitirano raco in velouté z muškatno bučo

8 €

Glavne ribje jedi

Na žaru pečen morski list s špinačo in krompirjem

29,50 €

Pečena hobotnica z bučnim sotejem in krompirjem, kuhanim v olivnem olju z zelišči

22 €

Pečen filet brancina z maslenim fižolom in mariniranim paradižnikom

20 €

V olivnem olju poširana polenovka z zelenjavnim oblivom in pečenim krompirjem

22 €

Glavne mesne jedi

Pečen srnin hrbet z lahko brinovo omako, skutni štruklji in hruškov pire

22 €

Zorjen hrbet mladega goveda, pečen na žaru, s česnovim pirejem, pečena zelenjava in krompir, domača omaka za žar

20 €

S kostanjevim medom glaziran račji file, z lečo in laškim krompirjem

17 €

Na nizki temperaturi pečen svinjski vrat, s sladkim krompirjem, pikantno koruzo in pokovko

15 €

Posebna ponudba

Smrekarjev burger z domačo žar omako in hrustljavim krompirjem

10 €

Sladice

Crème brûlée z mangovim sladoledom

5,50 €

Čokoladni biskvit z nugatovim moussom in hruško

5,50 €

Čokoladna krostata z agrumi

6 €

Bučni mafin z bučnim sladoledom

5,50 €

Siri

Izbor sirov slovenskih sirarn

12 €

 

 

 

V ceno je vključen DDV.

 

Cenik je v veljavi od 8. septembra 2014. 

Pomladni teden restavracij 2015

od petka do nedelje, 20.–29. marca

Med 15. in 23. uro.

Rezervacija menija Tedna restavracij je mogoča ob 15. in 18. uri.

Gostom restavracije je zagotovljeno brezplačno parkiranje v garaži Grand hotela Union Business.

Fermentirano mleko, ajda, ocvrt pujs

Dolgo kuhan goveji jezik, pomladna zelenjava, juha pečene kure

Sveži sir, pehtran, čokolada

Posebna cena:

15 €

Priporočena vinska spremljava z doplačilom.

#njamhram večeri

Ljubljananjam vas vabi v Smrekarjev hram! Vsak mesec Ljubljananjam izbira vaše najboljše gurmanske predloge, ki jih bomo skuhali v Smrekarjevem hramu, na pokušino pa povabili prav vas.

 

Za naslednji #njamhram dogodek že zbiramo predloge jedi ali ideje za posamezne hode, z recepturami ali brez. Najboljše pa potem povabimo tudi na večerjo, ki bo v januarju 2015.

 

Več o dogodku na povezavi.

Smrekarjev burger

Po neverjetni izkušnji na Odprti kuhni in Pivo & Burger Festu smo Smrekarjev burger z domačo žar omako in hrustljavim krompirjem uvrstili v redno dnevno ponudbo.

O restavraciji

Popolno kulinarično razvajanje

Razvajajte svoje brbončice v restavraciji Smrekarjev hram, ki je dobitnica priznanja Quality Mestne občine Ljubljana v kategoriji vrhunskih restavracij. Sodobna mednarodna kuhinja je začinjena s slovenskim pridihom. Poskrbeli bomo za popolno kulinarično razvajanje v kombinaciji z izbranimi vini.

 

Preizkusite našo a la carte ponudbo s sezonskimi specialitetami iz dnevno svežih sestavin. Vsak dan med 12. in 17. uro pa vam nudimo dnevni degustacijski meni z dvema, tremi ali štirimi hodi že od 9 EUR na osebo.

 

Nagrade za kuharske dosežke: 2013 GaultMillau 1 hauba, 14 točk; 2012 GaultMillau 1 hauba, 14 točk; 2012 Ljubljanski znak kakovosti – vrhunske restavracije; 2008 Ljubljanski znak kakovosti – vrhunske restavracije.