SPEISEKARTE / HERBST 2014

Kalte Vorspeisen

Bärenpastete, Brioches und Birnenkompott

9 €

Herbstsalat mit hausgeräucherter Ente und mit süß-salzigen Walnüssen

9 €

Parmaschinken San Daniele mit gealtertem Käse und Feige, Portweinreduktion mit Feigen

11 €

Marinierte Rindfleischscheiben mit Vollkornsenf und süßer Paprikaschote

12 €

Thunfischtartar mit Avocado, pikante Soße und hausgemachte Kartoffelchips

12 €

Suppen

Hühnersuppe mit hausgemachten Suppennudeln verfeinert mit Estragon

4,50 €

Blumenkohlcremesuppe mit Kartoffeln

4,50 €

Tagessuppe

4 €

Warme Vorspeisen

Mit groben Semmelbröseln panierte Fischmousse mit Salatmix und hausemachter Mayonnaise mit Limette

8 €

Quiche mit gemischten Pilzen und Jungkäseschaum

8 €

Langsam gekochte Rinderzunge mit Gemüse und Kürbiskernöl

8 €

Hausgemachte Ravioli mit Entenconfit und Velouté mit Muskatkürbis

8 €

Hauptgerichte mit Fisch

Gebratenes Seezungenfilet vom Grill mit Spinat und Kartoffeln

29,50 €

Gebratene Krake mit Kürbis-Sauté und Pommes Fondant

22 €

Gebratenes Seebarschfilet mit Butterbohnen und marinierten Tomaten

20 €

In Olivenöl pochierter Stockfisch mit Gemüse-Fondant und gebratenen Kartoffeln

22 €

Hauptgerichte mit Fleisch

Gebratener Rehrücken mit leichter Wacholdersoße, Quark-Štruklji (Topfenstrudel) und Birnenpüree

22 €

Gebratener gereifter Jungrindrücken vom Grill mit Knoblauchpüree, gebratenes Gemüse und gebratene Kartoffeln, hausgemachte Grillsoße

20 €

Mit Kastanienhonig glasiertes Entenfilet mit Linsen und Topinambur

17 €

Langsam gebratener Schweinehals mit Süßkartoffeln, pikantem Mais und Popcorn

15 €

Desserts

Crème brûlée mit Mangoeis

5,50 €

Schokoladenbiskuit mit Nougatmousse und Birne

5,50 €

Schokoladen-Crostata mit Zitrusfrüchten

6 €

Kürbismuffin mit Kürbiseis

5,50 €

Käse

Auswahl an Käse slowenischer Käsereien

12 €

Die MwSt. ist im Preis inbegriffen.


Die Preise gelten ab dem 1. Juni 2014.

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Öffnungszeiten und Kontakt

Von Montag bis Freitag: von 12:00 Uhr bis 23:00 Uhr

Wochenende und Feiertage: von 17.00 Uhr bis 23.00 Uhr

Restaurant Smrekarjev hram (unmittelbare Nähe des Grand Hotels Union)

Nazorjeva 2, Ljubljana
T: +386 (0) 1 308 1907
E: [email protected]

FB: www.facebook.com/SmrekarjevHram

Twitter: twitter.com/Smrekarjev

Das Restaurant bietet seinen Gästen einen kostenlosen Parkplatz in der Tiefgarage des Grand Hotels Union.

Über das Restaurant

Vollkommene kulinarische Verwöhnung

Verwöhnen Sie Ihren Gaumen im Restaurant Smrekarjev hram, das in der Kategorie der besten Restaurants mit dem Quality-Preis der Stadtgemeinde Ljubljana ausgezeichnet wurde. Die moderne internationale Küche ist mit einem Hauch Slowenien gewürzt. Wir werden für eine vollkommene kulinarische Verwöhnung in Kombination mit erlesenen Weinen sorgen.



Probieren Sie unser À-la-carte-Angebot mit saisonalen Spezialitäten aus täglich frischen Zutaten. Jeden Tag zwischen 12 und 17 Uhr bieten wir Ihnen ein tägliches Degustationsmenü mit zwei, drei oder vier Gängen schon ab 9 EUR pro Person.



Auszeichnungen für kulinarische Leistungen: 2013 GaultMillau 1 Haube, 14 Punkte; 2012 GaultMillau 1 Haube, 14 Punkte; 2012 Ljubljanaer Qualitätsauszeichnung – Spitzenrestaurants; 2008 Ljubljanaer Qualitätsauszeichnung – Spitzenrestaurants.