Dnevna ponudba

Petek, 8. maj 2015

Dnevna ponudba – od ponedeljka do petka, med 12. in 15. uro.

Gostom restavracije nudimo brezplačno parkiranje v garaži Grand hotela Union Business.

Dnevna juha

3 €

Glavna jed s solato

Mesni polpeti s čebulno omako, krompirjev pire

ali

Pečen lososov file, sotirana zelenjava

ali

Zelenjavna rižota

6,5 €

Sladica

Čokoladni sufle

3 €

Kosilo

Lahko kosilo (glavna jed s solato)

6,5 €

Dnevno kosilo (juha, glavna jed s solato in sladica)

11,5 €

V ceno dnevnega kosila je vključen kozarec vina.

Posamezne jedi iz dnevne ponudbe lahko naročite tudi ločeno.

‹ ›

Jedilni list / jesen 2014

Hladne predjedi

Medvedja pašteta, pečen masleni kruh in hruškov kompot

9 €

Jesenska solata z doma dimljeno raco in sladko-slanimi orehi

9 €

Pršut San Daniele s staranim sirom in figo, redukcija porta in fig

11 €

Rezine marinirane govedine s polnozrnato gorčico in sladko papriko

12 €

Tunov tartar z avokadom, pikantna omaka in domači čips

10 €

Juhe

S pehtranom odišavljena kokošja juha z domačimi rezanci

4,50 €

Cvetačna kremna juha s krompirjem

4,50 €

Dnevna juha

4 €

Tople predjedi

V grobih drobtinah ocvrt ribji mousse s solatnim miksom in domačo majonezo z limeto

8 €

Quiche z mešanimi gobami in peno mladega sira

8 €

Počasi kuhan goveji jezik z zelenjavo in bučnim oljem

8 €

Domači ravioli s konfitirano raco in velouté z muškatno bučo

8 €

Glavne ribje jedi

Na žaru pečen morski list s špinačo in krompirjem

29,50 €

Pečena hobotnica z bučnim sotejem in krompirjem, kuhanim v olivnem olju z zelišči

22 €

Pečen filet brancina z maslenim fižolom in mariniranim paradižnikom

20 €

V olivnem olju poširana polenovka z zelenjavnim oblivom in pečenim krompirjem

22 €

Glavne mesne jedi

Pečen srnin hrbet z lahko brinovo omako, skutni štruklji in hruškov pire

22 €

Zorjen hrbet mladega goveda, pečen na žaru, s česnovim pirejem, pečena zelenjava in krompir, domača omaka za žar

20 €

S kostanjevim medom glaziran račji file, z lečo in laškim krompirjem

17 €

Na nizki temperaturi pečen svinjski vrat, s sladkim krompirjem, pikantno koruzo in pokovko

15 €

Posebna ponudba

Smrekarjev burger z domačo žar omako in hrustljavim krompirjem

10 €

Sladice

Crème brûlée z mangovim sladoledom

5,50 €

Čokoladni biskvit z nugatovim moussom in hruško

5,50 €

Čokoladna krostata z agrumi

6 €

Bučni mafin z bučnim sladoledom

5,50 €

Siri

Izbor sirov slovenskih sirarn

12 €

V ceno je vključen DDV.

Cenik je v veljavi od 8. septembra 2014.

‹ ›

Degustacijski meni

Hladna predjed

Tunov tatar z avokadom, pikantna omaka in domači čips

Priporočeno vino: Penina Silveri Boris Gašparin, suho, klasična metoda, ZGP, v.o. Goriška brda

Juha

Cvetačna kremna juha s krompirjem

Glavna jed

Počasi kuhan goveji jezik, z zelenjavo in bučnim oljem

Priporočeno vino: Chardonnay Sanctum Vinum Loče, suho, 2011, vrhunsko, ZGP, v.o. Štajerska Slovenija

Glavna jed

S kostanjevim medom glaziran račji file, z lečo in laškim krompirjem

Priporočeno vino: Modri Pinot Dveri Pax, suho, 2008, kakovostno, ZGP, v.o. Štajerska Slovenija

Sladica

Čokoladna krostata z agrumi

Priporočeno vino: Prepovedan sadež, Šturm, sladko, 2007, vrhunsko, ZGP, v.o. Bela krajina

Cena

40 €

Cena s priporočenimi vini

57 €

Meni se pripravlja za celotno omizje. Zadnje naročilo menija ob 21. uri.

‹ ›

#njamhram večeri

vabijo v Smrekarjev hram

Ljubljananjam vas vabi v Smrekarjev hram! Vsak mesec Ljubljananjam izbira vaše najboljše gurmanske predloge, ki jih bomo skuhali v Smrekarjevem hramu, na pokušino pa povabili prav vas.

Za naslednji #njamhram dogodek že zbiramo predloge jedi ali ideje za posamezne hode, z recepturami ali brez. Najboljše pa potem povabimo tudi na večerjo, ki bo v januarju 2015.

Več o dogodku na povezavi.

Smrekarjev burger

v redni ponudbi

Po neverjetni izkušnji na Odprti kuhni in Pivo & Burger Festu smo Smrekarjev burger z domačo žar omako in hrustljavim krompirjem uvrstili v redno dnevno ponudbo.

‹ ›

Delovni čas in kontakt

Od ponedeljka do petka: od 12. do 23. ure.

Vikendi in prazniki: od 17. do 23. ure.

Restavracija Smrekarjev hram (neposredna bližina Grand hotela Union)

Gostom restavracije nudimo brezplačno parkiranje v garaži Grand hotela Union Business.

O restavraciji

Popolno kulinarično razvajanje

Razvajajte svoje brbončice v restavraciji Smrekarjev hram, ki je dobitnica priznanja Quality Mestne občine Ljubljana v kategoriji vrhunskih restavracij. Sodobna mednarodna kuhinja je začinjena s slovenskim pridihom. Poskrbeli bomo za popolno kulinarično razvajanje v kombinaciji z izbranimi vini.

Preizkusite našo a la carte ponudbo s sezonskimi specialitetami iz dnevno svežih sestavin. Vsak dan med 12. in 17. uro pa vam nudimo dnevni degustacijski meni z dvema, tremi ali štirimi hodi že od 9 EUR na osebo.

Nagrade za kuharske dosežke: 2013 GaultMillau 1 hauba, 14 točk; 2012 GaultMillau 1 hauba, 14 točk; 2012 Ljubljanski znak kakovosti – vrhunske restavracije; 2008 Ljubljanski znak kakovosti – vrhunske restavracije.