92. Slanikova pojedina
Na sredo po pustnem torku nastopi pepelnica in s pepelnično sredo se po krščanskem izročilu začenja post. V Union hotelih se na ta dan odvija Slanikova pojedina, kjer kuharski mojstri vsako leto znova navdušujejo z domiselno, izvirno in vrhunsko kulinariko.
A letošnja Slanikova pojedina prinaša nekoliko novosti in sprememb. Dogodek se bo odvijal kot posebna ponudba v gostinskih obratih Union hotelov. V Restavraciji Union, Restavraciji in baru Atelje, Central hotelu in v Restavraciji Pri levu bodo na voljo posebni meniji, ki bodo sledili tradiciji Slanikove pojedine. Vabimo vas, da se nam pridružite.
Slanikova solata
ali
Hobotnica v solato
ali
Tunov tatar in brancinov karpačo z rukolo in limonovo omako
***
Polenovka s krompirjem
ali
Brancin in rižota z bobom in limono
ali
Tunov medaljon s skorjico iz posušenih paradižnikov in krompirjeva pita s hrenom
in mlado špinačo
***
Unionski krofi in flancati z jagodno in čokoladno omako
ali
Izbor tort; pistacijeva, orehova, čokoladna
25,00 € (brez vinske spremljave)
ali 30,00 € z vinsko spremljavo (dva kozarca vina)
Pozdrav iz kuhinje
***
Marinirana postrv z grenivko in lešniki
***
“Hobotnica v solati”, dim
***
Jakobinke, granatno jabolko, žafran
***
Skuša, artičoke, soja
***
Brancin, cvetača, školjke
***
Koruza, med, domač kremni sir
***
Krofi in kava
4 hodni degustacijski meni – 40,00 €
6 hodni degustacijski meni – 60,00 €
Čista jastogova juha, žličniki s koprcem
***
Glavna jed po vaši izbiri:
Klapavice na buzaro
ali
Pečena hobotnica
ali
Brancinov file na žaru
ali
Lososov file iz pečice
ali
File morske žabe
ali
Postrv na maslu
Priloga:
Krompirjeva zloženka s špinačo, česnom in sušenim paradižnikom
***
Tris mini krofov z različnimi nadevi
25,00 €
Sardoni na šavor – istrska marinada
2,50 €
Centralova ribja juha
2,50 €
Sipina rižota v testeni košarici
4,50 €
Testeni metulji s škampi, olivami in kaprami
5,00 €
Hobotnica, ocvrta v koruzni moki in špinačni riž
6,00 €
Limonova pita s hišno domišljijo
2,50 €
Za rezervacije pišite:
Restavracija Union: [email protected]
Restavracija in bar Atelje: [email protected]
Restavracija Pri Levu: [email protected]
Central hotel: [email protected]